湖南省马铃薯工程技术研究中心于2007年3月经湖南省科技厅批准组建成立，2010年6月通过省科技厅的验收。重点针对我国南方特别是湖南马铃薯、甘薯、木薯产业化进程中面临的重大问题，从品种选育、脱毒种薯繁育、栽培技术、加工技术等方面开展研究。
中心现有研究人员22人，其中教授11人、副教授8人，博士16人，学历结构、学缘结构、年龄结构搭配合理；中心拥有价值近1000万元的现代先进仪器设备中心，设有耕作栽培、遗传育种、脱毒马铃薯快繁与病毒检测和加工利用等4个研究室。近年来，中心承担了国家自然科学基金项目、国家重点研发项目、863、973、948项目、国家科技支撑计划、国家科技成果转化资金项目、星火计划、国家公益性行业科研专项、国际合作项目、国家农业产业技术体系等30多项国家和省部级科研项目，年到位经费200万元以上。在马铃薯种质资源引进与品种选育、脱毒种薯繁育、栽培技术、加工利用等方面取得了一系列研究成果，先后获得湖南省科技进步一等奖、二等奖各1项，三等奖2项，湖南省技术发明二等奖1项，选（引）育马铃薯新品种7个，选育甘薯新品种1个，引育木薯新品种3个；获得国家发明专利授权20余项、国家实用新型专利2项，制订湖南省地方标准或农业技术规程8项；在国内外核心刊物上发表研究论文100余篇，其中SCI论文20余篇。
